Getur hvítlaukur spírað og borðað?
Hvítlaukur hefur alltaf verið tíður viðskiptavinur á borðinu okkar. Það má borða hrátt, kalt, hitasteikt og kryddað. Reyndar finnst okkur Kínverjum ekki bara gaman að borða, heldur líka Evrópubúum að borða, sérstaklega í Þýskalandi, næstum allir borða hvítlauk.
Þó hvítlaukur sé ódýr er hann eins og laukur við götuna. Verðmæti hvítlauks er ekki lítið. Í norðri borðar fólk venjulega hvítlauksrif eða maukað hvítlauk beint; í suðri notar fólk hvítlauk meira til söltunar, sykurs eða soðins matar. Þú veist kannski ekki að hvítlaukur, sem svo mörgum finnst gaman að borða, er eins mikils virði og gull þegar það spírar!
Spíraður hvítlaukur er hjartaheilsusamari
Rannsóknir hafa sýnt að andoxunarvirkni spíruðra bauna og korns mun aukast. Samkvæmt rannsókn matvæla- og líftækniskólans, Qingbei National University of Korea, er þessi regla einnig hentugur fyrir spírt hvítlauk:
Spíraður hvítlaukur er hjartaheilsusamari og inniheldur meira andoxunarefni en ferskt hvítlauk.
Af hverju er spíraður hvítlaukur svo töfrandi? Ekki hafa áhyggjur, segðu þér núna!
Hvítlaukur er þekktur sem „náttúrulegt sýklalyf með breiðvirkt lit“. Að auki getur það hamlað eða drepið margar tegundir af kókum, bacilli (barkiller í meltingarfærum, taugaveikju, kíghósta, Escherichia coli), vírusar, sveppir, amoeba frumdýr, Trichomonas vaginalis, pinworms og svo framvegis.
Hvítlaukur inniheldur einnig krydduð, brennistein sem inniheldur rokgjörn fitusýru, allicin, sem er mjög gagnlegt fyrir fólk með hjarta- og æðasjúkdóma eins og blóðsykurshækkun, háþrýsting og svo framvegis. Þessir tveir þættir munu breytast mjög eftir spírun. ~
Folk hvítlaukur er einnig gagnlegur til að koma í veg fyrir og meðhöndla kíghósta, gallhimnubólgu, inflúensu og aðra sjúkdóma, eftirfarandi fylgja nokkrar ávísanir, þú getur vísað til, en fyrir notkun munið að spyrja lækni ó ~
Hvernig virkar hvítlaukur best?
Hrá matur, kalt sósu, heitt steikja ... Hvítlaukur hefur svo margar leiðir til að borða, hver er betri?
Vegna þess að auðvelt er að blanda allicin, lyf í hvítlauk, sérstaklega þegar það er brotið niður við háan hita, ef hvítlaukur er steiktur og borðaður, mun bakteríudrepandi geta hans og lyfja gildi minnka til muna. Þess vegna er mælt með hráum hvítlauk.
Að auki getur hrátt hvítlaukur drepið bakteríur og hjálpað til við meltingu og stuðlað að matarlyst. Trúirðu því ekki? Þú getur gert svona litla tilraun, þegar þú ert með smá matarlyst, borðaðu 2-3 stykki af hráum hvítlauk, muntu brátt líða svangur; og þegar maginn er svolítið uppblásinn skaltu borða 2-3 hvítlauksstykki, mun einnig gegna hlutverki slökunar, þreytu og þunglyndis.
En eitt þarf sérstaka athygli, sumt fólk hentar ekki að borða hrátt hvítlauk. Til dæmis: sjúklingar með magabólgu eða meltingarfærasár, það er best að borða hrátt hvítlauk, óþægindi í meltingarvegi verður auðveldlega að elda til að borða.
Að auki er hvítlaukur til góðs, en borðaðu ekki of mikið, vegna þess að hvítlaukur mun ekki greina á milli góðra og slæmra baktería, getur langtímaneysla eyðilagt jákvæðu bakteríurnar í þörmum.
Fjólublár hvítlaukur er bakteríudrepandi
Hvítlaukurinn hefur ákveðið lyfsgildi og krabbamein gegn krabbameini er hærri en algengi hvítlauksrifin.
Hvítlauknum má skipta í hvítt hvítlauk, fjólublátt hvítlauk, svartan hvítlauk og svo framvegis í samræmi við lit húðarinnar, þar af er hvítur hvítlaukur og fjólublár hvítlaukur algengari.
Í samanburði við hvítt hvítlauk hefur Purple hvítlaukur meira sennandi bragð, hærra innihald allicíns og augljósari bakteríuheftandi áhrif.
Þess má geta að hægt er að borða hvítlauk sem geymdur er á köldum og loftræstum herbergi eftir spírun, en hvítlaukur sem geymdur er á stað þar sem sólin skín verður græn þegar spíra. Á þessum tíma eru alkalóíðar framleiddir og það er betra að borða þær ekki.
Geggjaður og borðaður, meira krabbameinsefni
Að borða hrátt er dauðhreinsað
Þrátt fyrir að borða hvítlauk getur ekki læknað krabbamein, er spírað hvítlaukur ríkur í andoxunarefni frumu selen, sem hefur sterk andoxunaráhrif og getur dregið úr skaða frjálsra radíkala. Verkun gegn krabbameini og krabbameini gegn krabbameini er mun betri en hvítlauk sem ekki er spírað.
Ef kímdi hvítlaukurinn er mulinn munu áhrifaríku efnin eins og alliin og alliinase hafa samband við hvert annað og mynda þannig allicin með krabbameini gegn áhrifum.
Þess vegna, eftir að hafa maukað eða skorið hvítlauk, er best að setja það í 10 til 15 mínútur, sem er til þess fallið að mynda allicin.
Í upphitunarferlinu mun innihald lífrænna súlfíða sem gegna örverueyðandi hlutverki minnka smám saman, því hærra sem hitastigið er, því hraðar er lækkunin, svo soðinn hvítlaukur getur ekki haft góð bakteríudrepandi áhrif.
Heimahvítlaukur blandaður með köldu grænmeti, dumplings með ediki og lítið magn af sesamolíu blandað með hvítlauks mauki er góð leið til að borða.
Hvítlaukur er einnig náttúrulegur lyfjakassi
Bjúgsótt, sjóveiki, loftveiki: skerið hrátt hvítlauk í litla bita. Búðu til spólu eða hljómsveit. Settu hvítlaukstykki á það og límdu það á naflann hálftíma fyrir ferðalagið. Þetta mun útrýma eða draga úr bílsótt, sjóveiki og loftsótt.
Láttu krabbameinseitrun: sjóðið þurrt hvítlauk með vatni, drekkið súpu og sendið síðan til læknis.
Kíghósta: Taktu hvítlauk 15 grömm, púðursykur 6 grömm, engifer svolítið, felldu af með vatni. Tvisvar til þrisvar sinnum á dag.
Forvarnir og meðhöndlun hjarta- og æðasjúkdóma: hvítlaukur getur komið í veg fyrir að fita sé komið fyrir í hjarta- og æðakerfi. Að borða 2-3 hvítlauksrif á dag getur haft góð blóðþrýstingslækkandi áhrif.
Næst þegar ekki henda spíruðu hvítlauk, svo framarlega sem það er enginn mildew, þá er það góður nærandi hlutur. Ekki gleyma að segja ættingjum þínum og vinum að borða meira spírað hvítlauk, vera fjarri krabbameini og vernda æðar