Mismunur milli rækju og ræktaðar
1. Horfðu á rækjuskellina
Rækju fiskeldis, yfirleitt alin upp í rækjutjörnum, vegna þess að það er engin þörf á að fela sig í sandinum, skelin verður mjög þunn, og rækjan í sandi til að vernda skel þeirra er mjög þykkur og harður. Þegar þú kaupir rækju skaltu klípa hana varlega. Finnst að skelin er hörð og rækjan er mjög teygjanleg. Kalsíuminnihald ræktaðrar rækju er hins vegar ekki nægjanlegt og skel rækjunnar finnst þynnri.
2. Rækjuhaus
Venjulega er rækjuhöfuð rækjutegund, rækjamenningin gerir það almennt ekki.
3. Horfðu á nafn fjölbreytisins
Það er einnig hægt að bera kennsl á það með nafni tegundarinnar. Engin rækja getur verið hvorki villt eða ræktað.
Sjávarrækjur, það er villtra rækjur, tegundir rauðvíns, rækju í olíu, rækju úr hampi, bambusrækju, safflower rækju, rækju í sjónum.
Ræktaðar rækjutegundirnar eru tælensk grasrækjur, tælenskar veggrækjur og rækjur frá Thai River.
4. Horfðu á litinn og ljóma
Rækjan er björt að lit. Litur rækju á sjó er gulari en ræktaður rækta. Þegar tvær mismunandi gerðir af rækjum eru settar saman er auðvelt að sjá að liturinn á rækjunni er léttari og gulari en ræktað rækta.
5. Smakkaðu
Ferska rækjan, auðveldlega afhýdd eftir suðu og holdugar skeljar. Ræktaðar rækjur eru ekki mjög lífvænlegar og geta auðveldlega deyja. Eldað aftur skeljar og kjöt er auðvelt að fylgja hver öðrum. Bragðið af ræktaðri rækju er ekki eins gott og rækjunnar.
Wild rækjur eru betri en rækjur eldis.
Ekki alltaf.
Sumt af umhverfi villtra rækju hefur ekki verið valið vandlega og vöxtur villtra rækju er hægur, stundum veiddur upp, eða of gamall, eða of lítill, ekki eins stöðugur og rækju eldis.
Kannski rækjueldi, það líður eins og elding, hormónalosun og svo framvegis. Reyndar er það orðrómur að krabbi sé mjög góður, það er að segja tært vatn + gras + sojabaunafóður. Vaxtarumhverfi þess er einnig tært vatn eins og vatnsvatn á Lake svæðinu. Ekki trúa því í blindni að villta rækjan sé sú besta. Það eru ekki svo margar villtar rækjur í heiminum.
Fiskeldisrækjur eru almennt betri en villtar rækjur í raunveruleikanum. Sérstaklega á sumum mjög menguðum svæðum er náttúran óæðri búskap, sérstaklega á stöðum með fráveitur. Auðvitað, sjófiskur og rækjur. Villt er betra en búskapur, þó búskapur fari kannski ekki yfir staðalinn, en bragðið af villtum er betra. Fyrir rækju er sjórækjan auðvitað fyrsti kosturinn. Ræktaðar villtar og sjávar eru girnilegri en ræktaðar eldis.