Hversu lengi er hægt að gufa upp sætar kartöflur
Hversu lengi er hægt að gufa upp sætum kartöflum? Almennur tími er um hálftími. Auðvitað fer það eftir sérstökum aðstæðum. Magn, hitastig og stærð sæt kartöflu mun hafa áhrif á tímann. Gefðu dæmi:
Innihaldsefni: 1000 g sæt kartafla, heitt vatn
Æfa:
1. Þvoðu húðina af sætum kartöflum, skera af báðum endum og huldu út ójafnan hluta húðarinnar.
2. Settu rafmagnsþrýstikökuna í heita vatnið, um það bil 1,5 cm á hæð, í gufuskúffuna, settu hreinsaða sætu kartöfluna á skúffuna, hyljið hana, ýttu á flekann í 20 mín, opnaðu hana í 10 mín eftir að hafa verið hugfallast.
3. Ef það er venjulegur háþrýstiketill, slökktu eldinn eftir að hafa ýtt á ventilinn eftir að eldurinn er opnaður og loftið er blásið. Eftir að hafa stíflað þangað til að bensínið er klárað á náttúrulegan hátt skaltu kveikja á eldinum, loftþota, slökkva á eldinum, láta taka loftið af og endurtaka það tvisvar.
4. Ef þú notar venjulegan gufu, gufaðu hann yfir háan hita í 5 mínútur, gufaðu hann síðan á lágum hita í 10 mínútur, og gufaðu síðan yfir háan hita þar til sætu kartöfluna er auðveldlega hægt að setja í pinnar.
Ráð:
1. Það er óheimilt að nota sætar kartöflur með svörtum blettum. Jafnvel ef þeir eru skornir af eru þeir að mestu gufusoðnir. Það er erfitt að gufa vel, en það hefur alltaf mildewy smekk. Það er bitur og harður og erfitt að kyngja. Ekki vera tregir til að gefast upp svona sætar kartöflur, annars mun það „brjóta pott af súpu“.
Hvernig á að komast að því hvort sætar kartöflur eru með svörtum blettum? Reyndar er það mjög einfalt. Áður en þú gufaðu sætu kartöfluna skaltu pensla yfirborð sætu kartöflunnar með pensli, skera af tveimur endum sætu kartöflunnar með hníf, afhjúpa hold sætu kartöflunnar og hylja út ójafna staðina á yfirborðinu. Ef engir svartir blettir finnast er hægt að borða sætu kartöfluna á öruggan hátt.
2. Sama hvað þrýstihúsið slokknar á eldinum og verður hugfallast, eða algengi gufubíllinn breytist í hægann eldinn, aðal tilgangurinn er að halda vatni í eldavélinni heitt án þess að sjóða. Vegna þess að þegar amýlasinn í sætum kartöflum er um það bil 60 ℃, getur það valdið því að sterkja breytist í sykur fljótt. Þannig verða soðnu kartöflurnar sætari, klístraðar, mjúkar og ljúffengar.
3. Gakktu úr skugga um að gufa húðina af sætum kartöflum í helminginn soðna á stuttum tíma með háum hita og heitu vatni, svo að gufaða sætkartöflan bragðast sætt.
4. Það er betra að velja sætar kartöflur í sömu stærð til að tryggja að þær séu þroskaðar á sama tíma. Ef sætkartöflan er stór er hægt að gufa hana í lengri tíma eða skipta henni í litla bita og gufa aftur.
Hvernig á að gufa sætar kartöflur hratt
1. Afhýðið og þvo sætu kartöfluna. Kafla.
2. Skerið eitt stykki af sætum kartöflum í litla strimla. Settu 1-2 litla ræma og litla bita á milli tveggja stykkja til að ná fram aðskilnaði.
4. Stundum þegar gufandi flagnaður mat fylgir hvert stykki við hvert annað og er ekki auðvelt að gufa. Settu með þessum hætti litlu sætu kartöflurnar í miðja sætu kartöflusneiðarnar. Á þennan hátt verða gufusoðnu sætu kartöflurnar ekki soðnar. Þessa aðferð er einnig hægt að nota til að gufa aðra flaga mat.