Shiitake Sveppir er frúandi líkaminn sveppa í phylum sveppum og plöntum, sem tilheyra basidiomycetes og einn af frægum sveppum í heiminum. Það inniheldur einstakt ilm efni - Shiitake Sveppir kjarna, mynda einstakt sveppir ilm, svo það er kallað "Shiitake Sveppir".
Skulum finna næringargildi Shiitake Sveppir
Hvert hundrað grömm af ferskum sveppum inniheldur 12-14 grömm af próteini, 59,3 grömmum af kolvetni, 124 mg af kalsíum, 415 mg af fosfóri og 25,3 mg af járni. Það inniheldur einnig fjölsykrur, vítamín B1, vítamín B2 og vítamín C. Vatnsútdrátturinn í þurrkuðum Shiitake Sveppir inniheldur margs konar amínósýrur, asetamíð, kólín, adenín og aðra hluti. Shiitake Sveppir er einnig ríkur í matvælum. Tíð neysla getur dregið úr kólesteróli í blóði og komið í veg fyrir æðakölkun. Það hefur áhrif á að koma í veg fyrir heilablóðfall, hjartasjúkdóm, offitu og sykursýki. Á undanförnum árum hafa bandarískir vísindamenn komist að því að shiitake sveppir innihalda eins konar "beta-glúkósíðasa". Tilraunir hafa sýnt að þetta efni getur augljóslega aukið krabbameinsáhrif líkamans. Þess vegna kallar fólk fólkið "sveppir gegn krabbameini". Shiitake getur einnig staðist kalt veira. Shiitake Sveppir innihalda örvandi interferón sem getur valdið framleiðslu interferóns in vivo, truflað myndun veiru próteina, gerir það ófær um að endurskapa og þannig gera líkamann ónæmur.
Shiitake Sveppir er eins konar sveppamatur með hár prótein, lítið fitu, fjölsykrari, margs konar amínósýrur og margar tegundir vítamína.
1. Auka ónæmissvörun: Shiitake getur bætt fósturfrumu kviðfrumnafrumna, stuðlað að framleiðslu á T eitilfrumum og aukið morðvirkni T eitilfrumna.
2. Höfða öldrun: Vatnsútdrátturinn í Shiitake Sveppir hefur hreinsandi áhrif á vetnisperoxíð og ákveðin brotthvarf áhrif á vetnisperoxíð in vivo.
3. Andstæðingur krabbamein og krabbamein gegn krabbameini: Shiitake Sveppirhettuhúði inniheldur tvöfalt strandað ríbónsýra, sem getur valdið krabbameinsinterferoni þegar það kemur inn í líkamann.
4. Lækkun blóðþrýstings, blóðfitu og kólesteróls: Shiitake Sveppir innihalda púrín, kólín, tyrosín, oxíð og nokkrar kjarnsýrur, sem geta dregið úr blóðþrýstingi, kólesteróli og blóðfitu og komið í veg fyrir slagæðakvilla, skorpulifur og aðrar sjúkdómar.
5. Shiitake Sveppir hefur einnig lækningaleg áhrif á sykursýki, berkla, smitandi lifrarbólgu, taugabólgu og hægt er að nota til meltingarfæra, hægðatregða osfrv.
Eituráhrif
1. Auka ónæmissvörun: Shiitake Sveppir geta stuðlað að framleiðslu á T eitilfrumum og aukið morðvirkni T eitilfrumna.
2. Höfða öldrun: Vatnsútdrátturinn í Shiitake Sveppir hefur hreinsandi áhrif á vetnisperoxíð og ákveðin brotthvarf áhrif á vetnisperoxíð in vivo.
3. Andstæðingur krabbamein og krabbamein gegn krabbameini: Shiitake Sveppirhettuhúði inniheldur tvöfalt strandað ríbónsýra, sem getur valdið krabbameinsinterferoni þegar það kemur inn í líkamann.
4. Shiitake Sveppir innihalda púrín, kólín, tyrosín, oxíð og nokkrar kjarnsýrur, sem geta dregið úr blóðþrýstingi, kólesteróli og blóðfitu.
Innkaupakunnátta
Shiitake Sveppir er besta sveppirinn með ríkur ilm, þykkt kjöt, slétt yfirborð og samræmd stærð. Það er svartbrúnt eða gulleitbrúnt með hvítum frosti á nudda í sveppum, samningur og fínn hvít fléttur, stutt og þykkur stilkar. Shiitake Sveppir, sem vaxa mjög stór, ætti ekki að borða. Það getur verið fætt af hormónum.
Hvernig á að geyma?
Fresh Shiitake Sveppir: Það má pakka með öndunarfilmu og kæla í kæli. Hægt er að halda það ferskum í um viku eða beint fryst.
Þurrkuð Shiitake Sveppir: Fyrst af öllu, haldið þurrkað Shiitake Sveppir í lokuðu tanki og það er best að taka þau út mánaðarlega og afhjúpa þau í sólarljósi í meira en hálft ár. Eða frysta og frysta þurrkað Shiitake Sveppir beint til að forðast spillingu eða lifandi skordýr.