1.Broccoli hefur mjúka gæði, minna trefjar og meiri raka. Spergilkál er aðallega þjónað með vestrænum mat eða salati.
2. Þrátt fyrir að blómkál sé rík af næringarefnum, hefur það oft leifar af varnarefnum og er viðkvæmt fyrir skordýrum í salati. Svo áður en þú borðar, getur blómkál verið soaked í saltvatn í nokkrar mínútur, og grænmetisskordýrin munu renna út og hjálpa til við að fjarlægja leifar varnarefnanna.
3. Chew fleiri sinnum þegar þú borðar, sem er meira stuðla að næringu frá næringu.
4. Spergilkál verður bjartari eftir að hafa verið sjóðandi, en það ætti að hafa í huga að þegar spergilkál er scalded, ætti tíminn ekki að vera of langur, annars tapar skörp hans og blandan af grænmeti verður mjög afsláttur.
5. Spergilkál ætti að setja í köldu sjóðandi vatni til að kólna niður og laukvatn ætti að endurnýta. Matreiðsla og saltatími ætti ekki að vera of lengi, svo sem ekki að missa og eyðileggja næringarþættir krabbameinsvarna og krabbameins gegn krabbameini.
Kalt dressing stuðlar að varðveislu næringar
Fyrir flest kínverska hefur spergilkál verið á borðið á undanförnum árum. Á þessari stundu er aðferðin við að borða tiltölulega eintóna, flestar eru steiktar með sauteed hvítlauk eða mashed hvítlauk. Í raun hefur spergilkál mikilvægt hlutverk, það er, eftir að sjóða eða sjóða, liturinn verður græn og smekkurinn verður skörpari. Þess vegna er salat eða súpa einnig gott val.
Í erlendum löndum er spergilkál borðað aðallega með því að blanda salati eða sjóðandi sem hliðarrétt af vestrænum matvælum, sem forðast næringu í næringu við háhitastig og er gagnleg heilsu. Fólk sem er notað til að borða heita rétti getur einnig eldað þau með kjöti, eggjum eða rækjum.
Blómkál er kaldur og sætur.
Það getur næra nýru og kjarna, styrkja heila og bein, styrkja milta og maga.
Það meðhöndlar aðallega langvarandi sjúkdóma eins og skort á líkamanum, útbrotum í útlimum, minnisleysi í eyrnasuð, milta og magaverki, og hægðatregða barna á þróun.
Anti-öldrun grænmeti: Spergilkál
Tilmæli: Spergilkál er rík af andoxunarefnum, C-vítamíni og karótín. Grænmeti með cruciferous blómum hefur verið sýnt af vísindamönnum að vera besta gegn öldrun og krabbameinsfæði, en fiskur er besta uppspretta próteina.
Ljúffengur fat: Spergilkál með spergilkál
Hráefni: þorskur 1 stórt stykki, spergilkál, engifer, hvítlaukur
Krydd: Douchi, salt, mónósíumglútamat, eldavél, sykur, pipar, salatolía
Practice:
1. Marinate þorskur með réttu salti og eldavél. Gufðu því í búr í 8-10 mínútur. Fjarlægðu og settu til hliðar.
2. Setjið olíu í pönnu, hrærið laukur, engifer og mashed soybean sósu, þá árstíð með salti, monosodium glútamat og pipar og hella steiktu soybean sósu á unnin þorsk.
3. Spergilkál er soðið í saltvatni og eldað í kringum þorsk.
Kostir þess að borða broccoli meira í haust
American nutritionists hvetja fólk til að borða meira spergilkál í haust, þegar stöng spergilkál hefur hæsta næringargildi.
Spergilkál hefur töfrandi áhrif á að drepa Helicobacter pylori, sem veldur magakrabbameini. Spergilkál er einn af mest matvælaformum sem innihalda bragðefni. Auk þess að koma í veg fyrir sýkingu eru flavonoids einnig besta blóðhreinsiefnið sem getur komið í veg fyrir kólesteróloxun og blóðstorknun, þannig að hætta sé á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.
Húð sumra manna verður blár og blár þegar þau eru högg og mein, vegna þess að þau skorta K-vítamín í líkamanum. Besta leiðin til viðbótar er að borða meira spergilkál.
Gerð hráefni:
Broccoli 400g, hvítlauk 15g
Bragðefni:
Sterkju 5g, salt 2g, kjúklingur kjarna 5g, vatn 90ml
Framleiðsluferli:
1. Þvoið spergilkálið, skera það í sundur og hita það í sjóðandi vatni. Fjarlægðu spergilkálið og setjið til hliðar.
2. Þvoið og húðu hvítlauk og láttu hvítlauk líma. Blandið vatni, sterkju, salti og kjúklingakjarna í vatns sterkju fyrir varasjóð.
3. Í hreinu pönnu er bætt við tilbúinn sterkjuvatni og varlega hrærið þar til það er gagnsætt.
4. Styrið hvítlauk og slökktu á eldinn strax. Styktu það á spergilkálinu þegar á plötunni og kláraðu.