Munurinn á mung baunaspíru og gulum baunaspíru
1, afbrigði
Mung baunaspírur, eins og nafnið gefur til kynna, eru gerðir úr mung baunum en sojabauna spírur eru gerðar úr sojabaunum sem eru tvenns konar baunir.
2, baunapasta
Horfðu á baunablöðin á baunaspírunum. Baunaspírurnar verða stærri, gular, í sömu stærð og sojabaunin, 1-1,5 cm. Og mung baunaspírinn hefur ekki mörg baunablöð, einnig 2-3 mm, baunablöð eru græn.
3. Rhizome
Baunaspírur er spírur sem spíraður er frá baunaspíru í ákveðinni lengd. Rót þess ætti að vera þykkur. Hráefnið í grænum bauna brum er mung baun, og rótin er þynnri.
4. Æfðu
Mung baunaspírur hafa hærra vatnsinnihald en gulir baunaspírur. Þeir eru mjög blíður og þroskast hratt. Þeir smakka léttar og hressandi. Þau henta til steikingar. Hrærið steiktími verður að vera stuttur, hentugur fyrir grænmetisæta hrærið, grænmetisæta.
Sojabaunaspírur hafa harða smekk og tekur lengri tíma að elda en mung baunaspírur. Þeir henta betur til að elda súpu, fisk, stewed kjötsúpu og heitan pott. Þegar um er að ræða hrærið, þá ætti tíma hrærið að vera aðeins lengri, sem hentar til að borða með kjöti, svo sem hrært steypta sojabauna með rifnu kjöti.
5, virkni
Sojabaunaspírur eru kaldir og sætir, með það að markmiði að fjarlægja bletti og raka húðina, hreinsa frá sér hita og raka, hreinsa augu og þrota, styrkja milta og næra lifur, osfrv. Með reglulegu borði á sojabaunum getur haldið hári dökku og röku og hjálpað koma í veg fyrir blæðingar í gúmmíi, útrýma þreytu, mýkja æðar og minnka kólesteról, sérstaklega hentugur fyrir fólk með hægðatregðu, mikla blóðfitu, húðbólur, milta og maga raka og heita.
Mung baunaspírur eru ljúfir og kaldir að eðlisfari, með hærra næringargildi en mung baunin sjálf. Þeir hafa það hlutverk að hreinsa burt hita og afeitrun, fjarlægja raka og þvagræsingu, létta sumarhita og koma í veg fyrir leiðindi. Að borða mung baunaspíra getur oft einnig mýkið æðar og dregið úr blóðfitu, sérstaklega hentugur fyrir fólk sem hefur slæm þvaglát, leyndar hægðatregða, hita og þorsta, slím og raka og eld, rauð augu og þroti, munnsár osfrv.
Hvaða næring er betri, mung baunaspírur eða gulur baunaspírur
Næringarsamsetning mung baunaspírna er svipuð og sojabaunaspírur, en næringarinnihald mung baunaspírna er hærra en mung baunaspírur, og næringargildið er aðeins hærra en mung baunaspírurnar.
Innihald kalsíums, próteins, kalíums og E-vítamíns í sojabaunaspírunum er hærra en í mung baunaspírunum. Sojabaunaspírur henta betur fyrir aldraða, börn og barnshafandi konur til að bæta við kalk.
Hiti og fituinnihald baunaspíts er hærra en mung baunaspírn, sem hentar betur fólki sem vill léttast. Lítill hiti af mung baunaspírum er bestur meðal grænmetis.
Mataræði trefja sojabauna er meira en mung baunaspíra, svo sojabaunir henta betur til að draga úr blóðsykri sjúklinga með háþrýsting og sykursýki en mung baunaspírur.