Kyrrahafslúðan er einn stærsti fiskurinn í sjónum sem getur farið yfir 360 kg. Hins vegar eru flestir fiskar sem veiðimenn veiða ungir, innan við 4,54 kg. Stærstu fullorðnu fiskarnir eru framleiddir á mjög djúpu vatni. Latneska Hippoglossus þýðir "flóðhestur í sjónum". Aðeins kvendýr verða stærri og karldýr fara sjaldan yfir 25 kg. Norður-Ameríkumenn hafa mjög gaman af lúðu. Auðvitað er verðið líka mjög dýrt. Það er frábær staðgengill fyrir sumar dýrar tegundir, eins og chilenskan sjóbirting. Þó að lúðan sé eins konar fiskur með lágt olíuinnihald hentar frábær áferð hennar vel í ýmsar eldunaraðferðir. Veiðitími Kyrrahafslúðu er frá 15. mars til 15. nóvember. Hægt er að útvega ferska lúðu hvenær sem er á veiðitímabilinu og einnig er hægt að vinna frystar afurðir. Hægt er að útvega frystar vörur allt árið.
Næring kyrralúðu er tiltölulega jafnvægi. Einkum er próteinið sem það inniheldur ekki aðeins hágæða prótein heldur einnig mikið innihald. Að auki inniheldur kyrralúða einnig mikið af amínósýrum, ekki aðeins margvíslegar amínósýrur, heldur einnig mjög nægilegt innihald. Kyrrahafslúðan inniheldur einnig margvísleg vítamín sem mannslíkaminn þarfnast eins og A-vítamín, b6-vítamín og svo framvegis.
Hvert 100g af nautakjöti inniheldur 448 kílójól af hita. 21,1 g prótein, 2,3 g fita, 0,5 g kolvetni, 1,5 g aska, 117.0 μg A-vítamín, 0.03 mg þíamín, { {27}}.{{30}}4 mg af ríbóflavíni og 1,5 mg af níasíni. E-vítamín 2,35 mg, kalíum 264. O mg, natríum 150,4 mg, kalsíum 107,0 mg, magnesíum 32,0 mg, járn 0,4 mg, mangan O,11 mg, sink 0,92 mg, kopar 0,06 mg, fosfór 1350. mg, selen 29,45 μ g. Það inniheldur einnig ýmsar amínósýrur sem mannslíkaminn þarfnast og meira taurín, kreatín, inósínsýra osfrv.
Kyrrahafslúða hefur þau áhrif að hún eyðir vindi og raka, eykur blóðrásina og dýpkar veði. Kyrrahafslúða er rík af próteini, A-vítamíni, D-vítamíni, kalsíum, fosfór, kalíum og öðrum næringarefnum, sérstaklega B6-vítamíni, en minni fitu. Að auki er kyrrhafslúða rík af DHA, aðalhluta heilans, og regluleg neysla getur aukið greind. Kyrrahafslúðan er rík af næringarefnum og hentar mörgum. Til dæmis er fituinnihald þess tiltölulega lítið, svo það er engin þörf á að hafa áhyggjur af háu kólesteróli.
Vítamíninnihald í kyrralúðu er mikið og það eru margar tegundir af vítamínum, svo sem B6-vítamín, A-vítamín og d-vítamín. Með því að bæta við þessum vítamínum getum við á áhrifaríkan hátt bætt líkamlega heilsu okkar, sérstaklega sjónina, og viðhaldið heilsu húðarinnar.
Ómettuð fitusýra sem er í kyrralúðu frásogast auðveldlega af mannslíkamanum, sem hjálpar til við að lækka kólesteról í blóði og styrkja líkamann.
Kyrrahafslúða inniheldur líka mikið af amínósýrum og það eru margar tegundir af amínósýrum. Til dæmis, þreónín, tryptófan, valín, arginín, alanín, glútamínsýra, osfrv. Þessir amínósýruhlutar eru mjög heilbrigðir. Algengar amínósýrur geta í raun aukið friðhelgi manna og viðhaldið heilsu okkar. Þess vegna er mjög mælt með því að borða kyrrhafslúðu til að bæta við amínósýrum sem eru í meiri mæli en aðrir fiskar.
Næringargildi kyrralúðu: Það inniheldur mikið prótein, B6-vítamín, A-vítamín, D-vítamín, DHA, kalsíum, fosfór, kalíum og önnur næringarefni.
Virkni kyrralúðu: 1. Fituinnihaldið er lágt, sem er viðeigandi próteingjafi fyrir sjúklinga með þyngdartap og þrjár hæðir; 2. Það inniheldur DHA, sem er aðallega nauðsynlegt fyrir heilasamsetningu. Regluleg neysla getur aukið greind; 3. EPA í lýsi getur dregið úr blóðfitu, mýkt og verndað æðar og dregið úr innihaldi þríglýseríða í blóði; 4. Það getur bætt við prótein, og er hentugur fyrir sjúklinga með lélegt prótein eins og daufa húð, kalt hendur og fætur.