Sala Edamame (einnig kallað japanska sojabaunir) í Bandaríkjunum eykst ár frá ári.
Hvað er Edamame? Edamame baun, einnig þekktur sem grænmetis soybean, er grænmetis soybean sem sérhæfir sig í ferskum fræjum í ræktun sojabauna. Sætabönnur eru ferskar, podded baunir.
Edamame Bean er árleg uppskera með þykkum og loðnum stilkur. Fræbelgir hennar eru flötir og loðnar, svo fólk kallar það Mao Bean. Þegar ferskir eru fræbelgarnir mjúkir og yndislegar.
Edamame baunir - Japanir sojabaunir eru vinsælar í Bandaríkjunum. Þau eru oft bætt við salat veitingastað eða seld sem mjólkuð sojabaunir á flösku. Sumir matvöruverslunum hafa jafnvel fasta hillur af sojabaunum. Myndin sýnir edamame baunir seldar í matvörubúðinni TRADER JOE'S í útjaðri New York City. Það var tekið í lok apríl. (Kyodo)
Samkvæmt fréttastofunni Kyodo 29. júlí eru japanska sojabaunir mjög vinsælar í Bandaríkjunum. Maó baunir eru oft bætt við salat veitingastöðum eða seldir sem flöskur mashed Mao baunir. Sumir matvöruverslunum hafa jafnvel fasta hillur með japanska framburðinum "EDAME". Það er greint frá því að súkkulaðamarkaðurinn í Bandaríkjunum stækkar við árlega vexti um 10% undir þróun heilbrigðu mataræði.
Jennifer Jedd, grunnskólakennari, líkar mjög við sojabaunir. "Þeir eru heilbrigðir og ljúffengir," sagði hún. "Nú eru menn að borga eftirtekt til mataræði. Margir Bandaríkjamenn vita að sojabaunir eru sojabaunir." Samkvæmt kynningu sínum eru grunnskólar að skipuleggja snarl í morgun, börn koma með snarl í skólann á hverjum degi, "börn koma með Edamame í skóla líka".
Verslunin TRADER JOE'S í úthverfi New York selur alls konar skeljað, skeljað, fryst og kælt edamame baunir, eins og heilbrigður eins og sjálf-vörumerki edamame crisps. Samkvæmt leitarniðurstöðum Google í Bandaríkjunum var oftast leitað japanska matvælafyrirtækja erlendis árið 2014 og var "sushi" eftir "edamame".
Raymond Chung, forseti framleiðslufyrirtækis í Arkansas, sagði frá fréttamönnum um draum sinn: "Ég heyrði að sojabaunir eru bjórréttur í Japan. Viltu stuðla að sojabaunum í Bandaríkjunum sem fulltrúa mat eins og korn og gulrætur. Vörurnar hafa verið fluttar út til Hong Kong og Taiwan og fylgist með tækifærum til að tappa inn á japanska markaðinn.
Samkvæmt Norður-Ameríku Soybean Food Association, jókst salan í Bandaríkjunum með 9,1% í um 84 milljónir Bandaríkjadala árið 2013 samanborið við árið áður. Það var einnig 11,9% aukning árið 2012. Hins vegar var notkun notkunar í frystum sojabaunum aukin verulega, en sala á fersku sojabaunum batnaði ekki.