BERGEN, Noregur - Eftirspurn eftir Alaska Pollock flökum og blokkum árið 2018 verður 550.000 tonn en framboðið verður 510.000 tonn, samkvæmt Torunn Halhjem, framkvæmdastjóri hjá Trident Seafoods.
Þó að bandarískum pólsku kvóti sé minnkað árið 2018 og Rússar eru einnig að skera heildarheimildina, þá er það eftirspurn sem er að skila bilinu og ekki minnkað framboðið, sagði hún, meðan hvítfiskur ráðstefnan á Norður-Atlantshafi sjávarútvegsráðstefnu (NASF) í Bergen , Noregi.
"Ég hef verið hjá Trident í 18 ár og hefur aldrei séð svona mikla aukningu í eftirspurn. A eftirspurn-ekin markaði er nýtt fyrir okkur, "sagði hún og vísaði til ósanna fyrir Pollock seljendur undanfarin ár, þar sem verðlag lækkaði niður í 350 prósent tonn af PBO-blokkum.
Þrátt fyrir að hún hafi ekki talað verð hefur Undercurrent Newssources gefið A árstíð stig af 950 / t.kr., 000 / t fyrir rússneska PBO og 000 / t, 050 / t fyrir bandaríska pollock. Einnig eru tölur um 300 / t þegar talin um B árstíð 2018.
Eins og greint er frá af Undercurrent í lok síðasta árs, er Trident nú á markaðnum sem nettó Pollock kaupanda, til þess að fæða nýja vöruþróunina í plöntum sínum í Bandaríkjunum, Kína og Pickenpack Seafoods álversins í Riepe, Þýskalandi.
"Fyrirtæki segja að Trident sé vangaveltur og veldur því að markaðurinn hækki," sagði Halhjem í NASF á fimmtudag. "Við viljum taka kredit fyrir það, en við getum það ekki. Það er neytendur. "
Samkvæmt upplýsingum frá Halhjem á NASF (sjá hér að neðan) mun einfalt og tvöfaldur frystar flök eftirspurn aukast um 15.000 tonn árið 2018 í Evrópu, í 300.000 tonn. Í Bandaríkjunum, Trident - stærsta pollock leikmaður í heimi - módel eftirspurn mun einnig vera 15.000 upp í 120.000 t.
Breytingin á reglum til að þýða aðeins bandarískan veidda fisk má merkja Alaska pollock í lok 2015 hefur skapað mikla eftirspurn frá smásala og matvælafyrirtækjum á heimamarkaði Trident, sagði hún.
Þá, í Asíu, þar sem Halhjem sagði að eftirspurn sé að vaxa til neyslu auk endurvinnslu, er spáð að það aukist um 10.000 til 110.000 tonn. Kína er stærsti ökumaðurinn hér.
Kína er að flytja inn fleiri pollock en enn er útflutningur niður (sjá hér að neðan), sagði Halhjem. Þetta sýnir að neysla fiskanna er aukin í landinu, sagði hún og sýndi viðskiptagögn sem studdi kröfuna.
"Kínverska H & G [headed og gutted] innflutningur er að hækka en tvöfaldur-fryst blokk útflutningur er að sleppa. Svo er meira pollock á heimamarkaði, "sagði hún. Sögulega flytja kínverska örgjörvar H & G og flytja þá aftur til ESB og Bandaríkjanna sem tvöfalda frystar flök.
"Það er ekki aðeins H & G, þó. Við seljum líka fleiri blokkir og flök, "sagði Halhjem.
Trident er að sjá meiri eftirspurn frá stórum veitingastöðum (sjá mynd hér að neðan), svo sem McDonald og Burger King, sem eru ört að opna verslanir í Kína, sagði hún. Einnig, bandaríska fyrirtækið hefur hleypt af stokkunum pollock samloku í Starbucks.
"Einnig erum við ekki að selja til Asíu ódýrari. Þeir eru að borga alþjóðlegt verð, "sagði hún.
Væntanlegur vöxtur í sölu til Asíu er hugsandi. Númerið til Asíu horfði jafnvel á okkur á Trident, "sagði hún.
Einnig, Japan - stærsti markaðurinn fyrir Pollock surimi - hefur byrjað að kynna mismunandi flokksflokksvörur á markaðnum, sagði Halhjem.
Bandaríkin flytja út fleiri pollock til Asíu og minna til Evrópu, gögn sem Halhjem sýnir.
Þá er rússneska markaðnum, þar sem innlendir fiskveiðar framleiða fleiri einfryst flök og horfa á að selja minna H & G pollock til Kína til endurvinnslu, er spáð að eftirspurn hækki um 8.000 til 28.000 tonn.
"Rússar eru líka að vinna vel með nýjum vörum á heimamarkaði," sagði hún.
Halhjem sagði einnig að eftirspurn eftir surimi muni stækka framboð vegna vaxandi neyslu í Asíu utan Japan og minni framboð á Surimi grunnvatni. Alaska framleiðir um 205.000 tonn af surimi árlega og eftirspurnin mun aukast 5-10% árið 2018, sagði hún.
Með 50% af árstíðabundnu kvóta sem er uppskeru, er umframframleiðsla allt að 44.000 tonn árið 2018, frá 37.000 t.kr. á sama tíma árið 2017. Framleiðsla á beinbotni er 4.000 tonn á milli ára og 21.000 tonn. Deepskin pollock framleiðsla hefur aukist 2.000t, í 14.000 tonn, samkvæmt upplýsingum sem Halhjem kynnti. Þetta hefði verið hærra en djúpskinn framleiðsla er á bak við áætlun, vegna minni fiskastærð, sagði hún.
Deepskin eftirspurn er vaxandi, að hluta til vegna hærra þorsksverðs, sagði hún, sem einnig var gerð af Rasmus Soerensen frá American Seafoods Group, á nýlegum Global Seafood Market Conference í Miami, Flórída. Vegna þess að "snjóhvítur" liturinn er notaður, þá er vinnsluaðferðin notuð til að skipta um þorsk, stundum þegar verð á síðarnefndu er hærra, sagði hún.
---- Tilvitnun frá Undercurrent News.