Þurrkaðir sneiðar af hvítlauk eru snyrtilegur í útliti, gulleit í lit og hrein í smekk og geta verið notaðir sem hráefni og hjálparefni í matvælum. Svo lengi sem það er liggja í bleyti í heitu vatni, það er hægt að batna. Það er ferskt allt árið um kring og er mjög vinsælt á markaðnum.
1. Val á efni:
Hvít hvítlaukur með hvítum lit, hvítlaukshnetum og snyrtilegum hvítum hvítlauksafbrigðum var notaður, þar af voru fullir og fullir hvítlaukshnetur, heillar hvítlaukshnetur, skordýrafríar, mildew-frjáls hvítlaukur valdir.
2. Formeðferð:
Fjarlægðu seti og rusl sem er fest við hvítlauk, draga úr trefjum úr rótum, slökktu hvítlaukshúð, afhýða hvítlaukshúð og fjarlægðu hvítlaukshnetur með sýktum blettum, skordýrum og þurrum litum.
3. Skolið:
Hellið skrældarhnetum neglur í vatnið, skolið óhreinindi og skolið af hvítlaukfilmunni. Næsta skref ætti að fara fram eins fljótt og auðið er. Hvítlaukshúðarnir ættu ekki að geyma of lengi til að koma í veg fyrir mislitun.
4. hluti:
Skerið hvítlaukshúð í 1,5-2,0 mm þunnt sneiðar með sneiðvél eða hníf. Skolið á meðan sneið er. Fjarlægðu límið úr hvítlaukshnetum þegar sneið er. Slices ættu að vera samræmd, annars, þegar þurrkun er þurrkun ekki samræmd, sem hefur áhrif á gæði.
5. Endurskola:
Skerið hvítlaukarnir eru síðan kynntar í bambuskörfuna, skola í rennandi skýrum vatni og límið og ruslinn er fjarlægður til að auðvelda bakstur. Gulbrúnt litur getur stafað af ófullnægjandi skola og þurrkun.
1. Borða hráefni:
Þurrkaðir sneiðar af hvítlaukum verða að borða hráefni. Þegar þau eru hituð missa þau mikið af næringarefnum. Þar að auki skal hrátt hvítlaukur sneið og borðað 15 mínútum síðar. Á þessum tíma eru hvítlaukur og súrefni í lofti að fullu sameinaðir til að mynda allicin, sem hefur mjög gott krabbamein og andoxunarefni.
2. Gerðu Hvítlaukur Puree
Hvítlaukur er gerður í hvítlaukur, sem er sérstaklega gott fyrir mannslíkamann að borða seinna og stuðlar að frásogi og nýtingu næringarefna í hvítlauk. Þegar það er gert þarf að þurrka hvítlauks sneiðar í hvítlauks mortar og punda erfitt að gera kökur. Eftir að hafa tekið út má bæta við lítið magn af ætum salti, edik og sesamolíu. Eftir blöndun geta þau borðað beint eða notað sem kalt dressing. Grænmeti innihaldsefni.
3. Gerð sykurhvítlaukur
Þurrkaðir hvítlaukasplötur geta einnig verið steiktir í sykurhvítlauk fyrir fólk til að nota, sem getur gert brennandi bragð af hvítlauk miklu léttari. Í framleiðsluferlinu þarf að þurrka útþurrkuðum hvítlaukasplötum í skýru vatni í 2 til 3 daga, setja í hreint ílát, bæta við tilbúnum sykri og ediki til að marinate, eftir að marína, getur sykurhvítlaukur smakkað skörp og mjúkur, bragðið örlítið sætur .