Kínverska Hvítlaukur Uppruni: Það er upprunnið í Vestur-og Mið-Asíu. Það hefur sögu meira en 2.000 ár síðan Zhang Qian sendi til Vesturlands í Han-Dynasty til að koma hvítlaukum aftur til Kína og setjast niður.
Kína er leiðandi hvítlaukur heimsins, neytandi og útflytjandi. Vegna þess að kínversk fólk hefur vana að borða hvítlauk, er hvítlaukrækt mjög algeng meðal bænda og uppruna hvítlauk er um allt land. Í brennandi alþjóðlegu samkeppni í dag hefur hvítlaukur Kína haldið árangri. Sjálfbær, heilbrigð og stöðug þróun hvítlaukaframleiðslu er afar mikilvæg.
Árið 2012 var framleiðsla hvítlaukur í Kína um 1,75 milljónir tonna og útflutningsrúmmál hennar var 310.000 tonn, fremstur fyrst í heiminum. Kína útflutningur hvítlauk í meira en 120 lönd og svæði, aðallega til Evrópusambandsins og Japan.
Kína er leiðandi hvítlaukur heimsins, neytandi og útflytjandi. Vegna þess að kínversk fólk hefur vana að borða hvítlauk, er hvítlaukrækt mjög algeng meðal bænda og uppruna hvítlauk er um allt land.
Á undanförnum árum hefur hvítlaukur iðnaður í Kína þróast hratt og hvítlaukur iðnaður í Shandong, Jiangsu, Henan, Hebei, Yunnan, Sichuan og öðrum héruðum hefur orðið stoð iðnaður. Hins vegar eru flestar útflutningsvörurnar hráefni og magnhvítlaukur, með lágmarksnýtingu og lágt virðisauka. Í framtíðinni verðum við að einbeita okkur að því að rækta leiðandi fyrirtæki og vel þekkt vörumerki í útflutningsiðnaði og auka sjálfstæða rannsóknar- og þróunarhæfni fyrirtækja.
Í desember 2016 flutti Kína 127.400 tonn af ferskum og kældum hvítlaukum, sem nam 271 milljón Bandaríkjadali, sem er 19,61% aukning frá fyrra ári.
Heilsuáhrif ferskt hvítlauk:
Krabbamein
Erlendar rannsóknir hafa leitt í ljós að brennisteinssambönd í hvítlauk geta stuðlað að því að framleiða ensím eða efni sem kallast allicin í þörmum. Með því að auka ónæmiskerfið í líkamanum, hindra myndun fituefnaoxíðs og andstæðingar stökkbreytinga, er hægt að útrýma hættu á æxli í meltingarvegi vegna efna í þörmum. Hins vegar er ekki ljóst hversu mörg slík ensím þarf að vera framleidd til að geta í raun gegnt krabbameins hlutverki hvítlauk.
Verkun gegn öldrun
Ráðlagður mataraðferð: Eggjarauður Hvítlaukur, fegurð og öldrun
Hvítlaukur getur stuðlað að blóðrásinni. Eggjarauður er ríkur í E-vítamíni, sem getur hamlað virka sýru og hægir á öldun æðar og húð. Þessir tveir viðbótarkostir geta ekki aðeins gegnt hlutverki í öldrun (blóðkirtli og húð), en einnig afla góðs af meðferðinni eða fegurð kuldahrolla.