Hver er ávinningurinn af því að borða chili? Sýna næringargildi og iðkun pipar
Ávinningurinn af því að borða chilipipar er eftirfarandi:
1. Matarlyst. Pepper getur stuðlað að seytingu meltingarafa og aukið matarlyst.
2. Hitaðu magann til að dreifa kuldanum.
3. Að stuðla að blóðrás. Chili pipar hefur ákveðna lækningaeiginleika, svo það getur "fjarlægt vind, svita, slím, afvötnun." Nútíma læknisfræðileg túlkun er að stuðla að blóðrás, bæta kulda, frosta, höfuðverk í æðum.
4. Fegurð húðarinnar. Pipar getur stuðlað að seytingu hormóna og bætt ástand húðarinnar. Margir halda að það að borða kryddaðan mat geti valdið unglingabólum, en það er í raun ekki vandamál piparins. Aðeins ef þeir elska líkama af unglingabólum, munu þeir bæta eldsneyti við eldinn eftir að hafa borðað pipar.
5. Að draga úr fitu og þyngd. Capsaicin getur flýtt fyrir niðurbroti fitu, ríkur fæðutrefjar hafa einnig ákveðið hlutverk í að draga úr blóðfitu.
6. Verkir og hitaleiðni. Capsicum hitastig getur lækkað líkamshita með svitamyndun og dregið úr vöðvaverkjum, þannig að það hefur sterk hitalækkandi og verkjastillandi áhrif. Bandarískar rannsóknir hafa komist að því að capsaicin dregur úr taugaboðefnunum sem flytja sársauka og gerir fólki vart fyrir minni sársauka.
7. Ónæmi gegn krabbameini. Capsaicin flýtir fyrir dauða krabbameinsfrumna án þess að skemma heilbrigðar frumur.
8. Verndaðu hjartað. Tíð neysla chilipipar getur á áhrifaríkan hátt seinkað þróun æðakölkun.
9. Lækkaðu blóðþrýsting. Síðustu dýratilraunir í Bretlandi hafa komist að því að capsaicin getur lækkað blóðþrýsting, en sérstakur gangur er ekki mjög skýr.
10. Það er gott fyrir sykursýki. Capsaicin getur dregið úr sumum einkennum sykursýki af tegund 1.
Heilbrigt að borða af chilipipar kennir þér fjórar brellur
1. Chilipipar eru best soðnir áður en þeir borða.
Það eru til þurr pipar, ferskur pipar, súrsuðum pipar og annars konar pipar. Shen Yanying leggur til að það sé betra að borða ferskan pipar því næringarefnin eru ríkari. Að auki eru chilipipar best soðnar. Þar sem hrá paprika inniheldur mikið af capsaicíni getur það örvað slímhúð í munni og meltingarvegi. Eftir upphitun mun erting í meltingarvegi minnka.
2. Borðaðu heitt og súrt.
Hvað smekk varðar þá eru til kryddaðir, heitar og súr paprika og sinneps papriku. Heita piparnum er bætt við sterkan piparinn, svo það er auðveldara að brenna og borða minna. Capsaicin í súrsuðum pipar er minna; edikið í heitum og sýrðum pipar hefur afeitrunaráhrif, dregur úr líkum á eldi og hægt er að borða það á viðeigandi hátt.
3. Vinna með mat til að létta á hitanum og hitanum.
Þó kryddað sé ávanabindandi er það að borða of mikið svolítið óþolandi. Prófessor Li Runguo, varaforseti Verkfræði- og tækniskólans við Shenyang Normal háskóla og sérfræðingur í matvælafræði, kennir okkur hvernig á að létta á krydduðum mat: borðum meira sætan og súran mat. Sætar grímur og truflar sterkan smekk en sýra óvirkir basískt capsaicin. Það er of sterkur. Það er gagnlegt að dýfa í ediki, drekka skál af köldum sætum drykkjum og koma með kaldan ávexti. Ef þú eldar kryddaða rétti heima skaltu reyna að velja mat sem nærir Yin, dregur úr þurrki og dregur úr hita, svo sem önd, rækju, krúsískarp, balsamperu, luffa, agúrka o.s.frv. Þú getur líka eldað svalan mung baunahrygg. og lótusblaða grautur til að vinna bug á eldi.
4. Kryddaður matur fer eftir líkamsrækt.
Fyrir chilipipar geta þeir þolað mismunandi gráður vegna mismunandi líkamsbyggingar. Kaldar hendur og fætur, fólk sem er viðkvæmt fyrir blóðleysi getur borðað á viðeigandi hátt. Fólk með magasár, vélindabólgu og gyllinæð, svo og þeir sem eru með Yin skort og velmegun í eldi, tíð hægðatregða og unglingabólur ættu að fara varlega í matinn. Að auki hafa chilipipar það hlutverk að fjarlægja raka og norðanmenn ættu að borða minna þegar þeir eru þurrir á vorin og haustin.